LES ACTUS SUR LE PAINS
> Zoom sur la levure
La levure est un champignon microscopique appelé Saccharomyces cerevisiæ.La levure du pain est la « levure boulanger », différente de la levure chimique pour les gâteaux Les boulangers utilisent …
LIRE LA SUITELES ACTUS SUR LA FARINE
> Les types de farine
Pour déterminer le type de la farine, le meunier, selon des normes très précises, va analyser la farine :• il va en brûler une très petite quantité dans un four chauffé à 900 °C.• au bout d’un certain temps, il…
LIRE LA SUITELES ACTUS SUR LE BLÉ
> Le blé et ses secrets
Au départ, le blé était une plante sauvage récoltée par les hommes préhistoriques. C’est aujourd’hui une céréale cultivée dans de nombreux pays du monde. C’est la base de l’alimentation d’une grande partie de la planète.
LIRE LA SUITELes jeux

Jeux ludiques
Autour du pain
La séance ciné