Autrefois, les grains tombaient au hasard dans la terre car on semait le blé à la volée (en jetant des poignées de grains avec la main).

Les techniques d’aujourd’hui font que les grains tombent régulièrement dans les sillons. Les épis peuvent donc mieux pousser, car ils ont suffisamment de place pour grandir. Cela permet à l’agriculteur de savoir quelle quantité de blé il récoltera ensuite.