Au départ, le blé était une plante sauvage récoltée par les hommes préhistoriques. C’est aujourd’hui une céréale cultivée dans de nombreux pays du monde. C’est la base de l’alimentation d’une grande partie de la planète. Son histoire commence en automne lorsque la semence germe et s’achève en été quand mûrit une nouvelle génération de graines.